Бисквит:
200 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
6 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
120 мл молока
80 гр растительного масла
Крем:
400 гр сливок
300 гр сметаны 20%
130 гр сахарной пудры
Начинка:
300 гр кусочков ананаса (свежего или консервированного)
100 гр вишни
50 гр грецких орехов
Сливки для выравнивания Ганаш:
30 гр сливок
30 гр темного шоколада
Орешки для украшения