Десерты — это не только вкусное завершение обеда, но и способ добавить яркости в обыденные дни. Сладости могут быть простыми в приготовлении, но при этом невероятно вкусными. Предлагаю вашему вниманию два рецепта десертов, которые не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.
Шоколадный фондан с жидким сердцем
Ингредиенты:
- Темный шоколад — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 3 ст. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C. Шоколад и масло растопите на водяной бане до однородного состояния.
- Взбейте яйца с сахаром до пышности, затем аккуратно введите в шоколадную массу.
- Просейте муку и добавьте в смесь, аккуратно перемешивая.
- Формочки для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Разлейте тесто по формам.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут. Внутри фонданы должны остаться жидкими.
- Подавайте теплыми, украсив по желанию свежими ягодами или сливками.
Тирамису классический
Ингредиенты:
- Сыр маскарпоне — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахарная пудра — 100 г
- Савоярди (печенье леди фингер) — 300 г
- Крепкий кофе (охлажденный) — 200 мл
- Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахарной пудрой до белого цвета. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте до однородности.
- Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно, порциями введите в сырно-яичную смесь.
- Печенье савоярди быстро обмакните в кофе и выложите слоем на дно формы.
- Сверху печенья равномерно распределите половину крема. Повторите слои.
- Перед подачей дайте тирамису настояться в холодильнике несколько часов, лучше всего на ночь. Перед подачей присыпьте какао-порошком.
Эти рецепты доказывают, что приготовить изысканный десерт в домашних условиях не только возможно, но и не требует особых кулинарных навыков. Попробуйте, экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои шедевры, которыми сможете удивить как близких, так и гостей.